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　　番茄炒花菜
　　花菜因為具有爽喉、潤肺、止咳等功效，且含有豐富的維生素K，而深受人們喜愛。今年春節過後，由於氣溫適中，各類蔬菜上市量增加，花菜也大量上市，並出現滯銷現象，價格更是“慘不忍睹”。但是最近記者從市場上瞭解到，花菜價格上漲。
　　6月份以後，花菜價格突然出現大幅度上漲現象。據眾彩市場的監測數據來看，6月6日花菜價格為1.6元/斤，與6月5日的0.5元/斤相比漲幅近200%。農貿市場上，花菜售價則達到了2.5元/斤。
　　處於滯銷的花菜，價格為何上漲如此之高？據花菜經營戶介紹：一是隨著季節的變化，花菜上市的產地由南方轉至北方，從大量上市轉為反季節蔬菜。受種植成本增加、上市量減少和運輸增加等因素的影響，花菜價格出現了大幅度上漲。二是由於滯銷，很多花菜被打碎還田或是喂豬，地產花菜供應量驟然減少。柳 揚
　　[今日食譜]番茄炒花菜
　　食材明細：花菜1個、番茄2個、 蒜適量、蔥適量、鹽適量、油適量、亨氏番茄醬適量、胡椒粉適量、 雞精適量。
　　做法：1、花菜掰小朵，洗凈。2、燒鍋熱水，花菜焯水，用焯花菜的水過一下切好十字花刀的番茄。3、番茄切小塊，熱鍋涼油，小火爆香蒜和蔥白。 4、倒入切好的番茄，調入適量的番茄醬。5、倒入花菜，翻炒，稍燜，可以加少量的水，也可不加，因為焯好的花菜含有水分。6、調入胡椒粉，起鍋前放入鹽和雞精稍炒即可盛食用。　　（原標題：花菜最近價格大漲）