番茄炒花菜
  花菜因為具有爽喉、潤肺、止咳等功效,且含有豐富的維生素K,而深受人們喜愛。今年春節過後,由於氣溫適中,各類蔬菜上市量增加,花菜也大量上市,並出現滯銷現象,價格更是“慘不忍睹”。但是最近記者從市場上瞭解到,花菜價格上漲。
  6月份以後,花菜價格突然出現大幅度上漲現象。據眾彩市場的監測數據來看,6月6日花菜價格為1.6元/斤,與6月5日的0.5元/斤相比漲幅近200%。農貿市場上,花菜售價則達到了2.5元/斤。
  處於滯銷的花菜,價格為何上漲如此之高?據花菜經營戶介紹:一是隨著季節的變化,花菜上市的產地由南方轉至北方,從大量上市轉為反季節蔬菜。受種植成本增加、上市量減少和運輸增加等因素的影響,花菜價格出現了大幅度上漲。二是由於滯銷,很多花菜被打碎還田或是喂豬,地產花菜供應量驟然減少。柳 揚
  [今日食譜]番茄炒花菜
  食材明細:花菜1個、番茄2個、 蒜適量、蔥適量、鹽適量、油適量、亨氏番茄醬適量、胡椒粉適量、 雞精適量。
  做法:1、花菜掰小朵,洗凈。2、燒鍋熱水,花菜焯水,用焯花菜的水過一下切好十字花刀的番茄。3、番茄切小塊,熱鍋涼油,小火爆香蒜和蔥白。 4、倒入切好的番茄,調入適量的番茄醬。5、倒入花菜,翻炒,稍燜,可以加少量的水,也可不加,因為焯好的花菜含有水分。6、調入胡椒粉,起鍋前放入鹽和雞精稍炒即可盛食用。  (原標題:花菜最近價格大漲)
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